La marque à la chauve-souris est née en 1862 à Cuba sous l'impulsion de Don Facundo Bacardi Masso, émigré espagnol et descendant d'un négociant en vin. A l'époque, alors que les rhums sont souvent âpres de goût, Don Facundo est précurseur en proposant un rhum aux arômes équilibrés et délicats grâce à un assemblage de rhums blancs et une filtration sur charbon de bois. En remarquant une colonie de chauve-souris dans sa distillerie, le créateur décide de choisir cet animal, symbole de chance en Espagne, comme icône de sa marque. La qualité de ses arômes inspira de nombreux cocktails : mojito, daiquiri et cuba libre. Le Bacardi est aujourd'hui le plus primé et le plus consommé au monde.