L'histoire de la Maison Lecompte débute en 1923. Alexandre Lecompte, négociant normand en vins et spiritueux, décide de vendre son affaire, à l'exception de ses stocks d'anciens calvados. C'est ainsi dans la quiétude des chais d'une ancienne ferme de Notre-Dame de Courson, terre discrète voire même secrète à certains égards, qu'il se consacre entièrement à la commercialisation de ses calvados. Située à proximité de vergers produisant les meilleures variétés de pommes de la région, cette ferme pittoresque renferme aujourd'hui près de 800 petits fûts de chêne répartis dans 8 caves, où vieillissent paisiblement dans leur lente alchimie de très vieux calvados.