La brasserie Samuel Smith est la plus vieille brasserie anglaise encore en fonction et, certainement, l’une des brasseries artisanales les plus ancrées dans la tradition : eau minérale tirée d’un puits du XVIIIe siècle, souche de levure inchangée depuis deux siècles, houblons traditionnels anglais, livraison des pubs environnants à cheval… Fondamentalement indépendants et farouchement anglais, les brasseurs proposent un voyage dans le temps, de la recette à l’étiquette !