CHICHIBU 7 ans 2016 Single Cask #6179 Bourbon Barrel 1st fill Heavily Peated Foundations
JAPON / HONSHU - SAITAMA - Ref. 66322
- 0,70l
- 63,7%
- Caisse de 12
- Packaging ETUI
Héritier d’une famille productrice de sakés et de shochus depuis 1625, Ichiro Akuto a réalisé son rêve en 2007, fonder une distillerie de whisky dans le village qui l’a vu naître : Chichibu. Équipée de huit washbacks de 3000 litres en chêne japonais (mizunara) et de deux alambics pot still de 2000 litres, celle-ci a commencé de produire en 2008. Élaborée à partir de la variété d’orge Concerto, cette version heavily peated à la fois riche et complexe affirme une personnalité très originale.
Note WhiskyFun : 92 points.
Héritier d’une famille productrice de sakés et de shochus depuis 1625, Ichiro Akuto a réalisé son rêve en 2007, fonder une distillerie de whisky dans le village qui l’a vu naître : Chichibu. Équipée de huit washbacks de 3000 litres en chêne japonais (mizunara) et de deux alambics pot still de 2000 litres, celle-ci a commencé de produire en 2008. Élaborée à partir de la variété d’orge Concerto, cette version heavily peated à la fois riche et complexe affirme une personnalité très originale.
Note WhiskyFun : 92 points.