MARS 4 ans 2020 Tsunuki - Yakushima Aging #2334 Sherry Foundations
JAPON / KYUSHU - KAGOSHIMA - Ref. 66587
- 0,70l
- 58,2%
- Caisse de 6
- Packaging ETUI
Les distilleries Tsunuki et Komagatake sélectionnent certains de leurs fûts pour les faire vieillir dans un chai ouvert en 2016 sur l’île de Yakushima, à l’extrême sud du Japon. Une île où, selon un proverbe local, il pleut 35 jours par mois et où les températures oscillent entre 5 °C l’hiver et 35 °C l’été, favorisant une part des anges qui avoisine les 9 % par an. Élevée depuis le 23 mars 2020 à Yakushima, cette version distillée à Tsunuki nous fait tour à tour traverser le vignoble jurassien puis pénétrer dans un chai andalou. Oxydative, épicée et parsemée de tonalités tertiaires, sa palette aromatique et gustative est resplendissante de maturité.
Les distilleries Tsunuki et Komagatake sélectionnent certains de leurs fûts pour les faire vieillir dans un chai ouvert en 2016 sur l’île de Yakushima, à l’extrême sud du Japon. Une île où, selon un proverbe local, il pleut 35 jours par mois et où les températures oscillent entre 5 °C l’hiver et 35 °C l’été, favorisant une part des anges qui avoisine les 9 % par an. Élevée depuis le 23 mars 2020 à Yakushima, cette version distillée à Tsunuki nous fait tour à tour traverser le vignoble jurassien puis pénétrer dans un chai andalou. Oxydative, épicée et parsemée de tonalités tertiaires, sa palette aromatique et gustative est resplendissante de maturité.
