MATHILDE Liqueur de poire
FRANCE / POITOU-CHARENTES - Ref. 101171
- 0,7l
- 18%
- Packaging SANS
Nous utilisons la poire Bon-Chrétien Williams, également appelée Bartlett, pour élaborer la Mathilde Poire. À maturité, elle arbore une peau dorée et une chair très savoureuse et juteuse. Afin d'extraire le maximum des poires, nous pressons les fruits pour en faire un jus qui est fermenté avant la distillation finale.
Le distillat de poire est ensuite rehaussé d'une touche de coing, un fruit proche de la poire à l'arôme intense. Cette étape particulière intensifie la saveur de la poire. S'ensuit un processus de macération d'une semaine qui, à son tour, produit une liqueur de poire fraîche et onctueuse.
Nous utilisons la poire Bon-Chrétien Williams, également appelée Bartlett, pour élaborer la Mathilde Poire. À maturité, elle arbore une peau dorée et une chair très savoureuse et juteuse. Afin d'extraire le maximum des poires, nous pressons les fruits pour en faire un jus qui est fermenté avant la distillation finale.
Le distillat de poire est ensuite rehaussé d'une touche de coing, un fruit proche de la poire à l'arôme intense. Cette étape particulière intensifie la saveur de la poire. S'ensuit un processus de macération d'une semaine qui, à son tour, produit une liqueur de poire fraîche et onctueuse.
